CAVA Group (CAVA) - Börsenneuling, dessen Aktie man im Blick haben sollte!

CAVA Group (CAVA) ist eine schnell wachsende Kette von 263 Fast-Casual-Restaurants, die sich auf mediterrane Küche spezialisiert haben. Das Food-Concept erinnert sehr an Chipotle Mexican Grill und Kura Sushi. Das Unternehmen bietet Salate, Dips, Aufstriche, Toppings und Dressings an. Es verkauft seine Produkte über Lebensmittelmärkte, Lebensmittelgeschäfte und auch Online-Essensbestelldienste.

Vor 5 Jahren übernahm man Zoe's Kitchen in einem 300-Mio. USD-Deal. Zoe's Kitchen war der größte Akteur in der mediterranen Küche, aber es hatte mit gewissen Schwierigkeiten zu kämpfen, während Cavas eigene Konzept florierte. Noch wichtiger war jedoch die Tatsache, dass CAVA durch diese Übernahme eine kostengünstige Möglichkeit bekam, seine Reichweite durch den Umbau von etwa 145 Zoes Restaurants in CAVA-Locations schnell zu vergrößern.

Cava geht davon aus, dass die verbleibenden 28 Zoes-Standorte bis zum Herbst dieses Jahres auf CAVA-Konzept umgestellt werden. Und somit wird auch der Weg zur Rentabilität deutlich klarer. Denn für die Zukunft wird man eine Aufwertung des Produktangebotes durchführen, was zur besseren Marge verhelfen dürfte. Zumal die mediterrane Küche sich dank dem gesellschaftlichen Umschwung zur gesunden Ernährung immer mehr einer wachsenden Beliebtheit erfreut.