Kura Sushi bringt das Erfolgskonzept aus Japan in die USA und wächst um 30 %. Big Picture-Breakout!

Kura Sushi (KRUS) ist, wie der Name verrät, eine schnell wachsende Restaurantkette mit einem Fokus auf authentischen, japanischen Gerichten. Angeboten werden über 140 frisch zubereitete Speisen, die mit traditionellen Techniken und ohne künstliche Gewürze, Süßstoffe, Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt werden. Das Erfolgskonzept wurde von Japan auf die USA übertragen, denn in Japan betreibt die Muttergesellschaft bereits über 500 Restaurants und besteht seit mehr als 35 Jahren. Mit rund 47 Standorten ist man in den USA die führende Sushi-Kette.

Das Wachstumspotenzial ist angesichts der wenigen Standorte in den USA riesig. Durch den Einsatz von Robotern wirkt man bereits jetzt dem Fachkräftemangel und steigenden Lohnkosten entgegen. Dazu hießt es: "Durch den Einsatz von Sushi-Robotern, Essigmischmaschinen und automatischen Reiswaschmaschinen in unseren Küchen werden außerdem hochqualifizierte und teure Sushi-Köche überflüssig." Das ist ein Wettbewerbsvorteil. Am 06. Juli 2023 meldete Kura Sushi seine Ergebnisse für das 3. Quartal. Die Umsätze wuchsen um 30 % auf 49,2 Mio. USD (+10,3 % auf vergleichbarer Basis) und der Nettogewinn legte um 220 % auf 0,16 USD je Aktie zu. Die operative Marge auf Restaurantlevel kletterte auf satte 23,5 % und hebt den Konzern vom Wettbewerb ab. Kura Sushi schreibt auch, dass die Personalkostenquote sogar sank, weil man höhere Löhne durch gestiegene Verkaufspreise und mehr Technologie, wie Servierroboter, kompensierte.

Die Kura Sushi-Aktie startet den Big Picture-Breakout. Denn die Jahresprognose hob das Management an. Demnach sollen die Erlöse bei 187 bis 189 Mio. USD landen. Zuvor war man von 185 bis 188 Mio. USD ausgegangen. Zudem werden 9 bis 11 neue Restaurants in diesem Jahr eröffnet. Die Craig-Hallum-Analysten bezeichnen das Unternehmen als die beste Wachstumsstory im Restaurantsektor.