Die Ajisen (China) Holdings Ltd. ist ein etablierter Fast-Food-Kettenbetreiber, der sich auf den Betrieb von Restaurants unter der bekannten Marke „Ajisen Ramen“ in der Volksrepublik China und Hongkong spezialisiert hat. Das Geschäftsmodell des Unternehmens umfasst sowohl den Betrieb eigener Gastronomiebetriebe als auch die Vergabe von Franchise-Lizenzen für seine japanischen Nudelspezialitäten. Neben dem Restaurantgeschäft stellt die Gruppe in eigenen Produktionsstätten Nudeln sowie Suppenkonzentrate her und vertreibt diese verpackten Produkte über den Einzelhandel. Das an der Hongkonger Börse gelistete Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Hongkong und steuert von dort aus ein weitreichendes Filialnetz in zahlreichen chinesischen Metropolen.